比利時(shí)是一個(gè)典型的歐洲小國(guó)，相當(dāng)于中國(guó)海南省大小，總?cè)丝诖?約一千一百萬(wàn)，社會(huì)福利優(yōu)越。從布魯塞爾坐火車到達(dá)主要旅游城市不會(huì)超過(guò)一個(gè)小時(shí)，三個(gè)小時(shí)以內(nèi)可以離境。比利時(shí)人以熱愛(ài)生活情趣出名，飲食文化受到法國(guó)料理的些許影響。比利時(shí)是美食王國(guó)，在歐洲僅次于法國(guó)，以各式海鮮貝類最著名。其盛產(chǎn)的貽貝，肥大口味佳，在各種的烹調(diào)方式中以白酒蒸貝最能品嘗其鮮美原味。比利時(shí)菜有好多種，在法蘭德斯可以捕獲到四十多種魚(yú)類。北海灰蝦配番茄是一道一直被眾多外國(guó)人傾慕的法蘭德斯特有的美味佳肴。鰈，一種肉質(zhì)堅(jiān)硬的扁平狀魚(yú)也深受歡迎。比利時(shí)人喜歡美食，關(guān)于比利時(shí)，中國(guó)人最熟悉的可能還是薯?xiàng)l、幾百種啤酒、精美的巧克力等等，但是她的過(guò)去和現(xiàn)在遠(yuǎn)遠(yuǎn)比這些豐富。下面我們來(lái)一起看看這里究竟有哪些美味吧。

         不少菜烹調(diào)時(shí)加入啤酒。啤酒是比利時(shí)修道院里發(fā)明的飲料。現(xiàn)在有300多類，五顏六色，使人大開(kāi)胃口。比利時(shí)人喜歡品嘗啤酒時(shí)加一塊干酪(比利時(shí)干酪有85種)。

       .以白酒熟煮的淡菜，鮮美多汁，薯?xiàng)l炸得恰到好處，還有超過(guò)350種的啤酒，其中以lambic 及Trappist最著名。來(lái)比利時(shí)還一定要品嘗法蘭德斯式的蘆笙、布拉邦得式野雞、根特的雞湯、比利的干酪屑和烤苣菜深受人們喜愛(ài)。雪維菜燉膳魚(yú)、阿登高地的梅醬兔肉、野味和越橘。

        不少菜烹調(diào)時(shí)加入啤酒。啤酒是比利時(shí)修道院里發(fā)明的飲料。現(xiàn)在有300多類，五顏六色，使人大開(kāi)胃口。比利時(shí)人喜歡品嘗啤酒時(shí)加一塊干酪(比利時(shí)干酪有85種)。

          喜歡吃甜品的人可以品嘗很多種蛋糕、蛋奶烘餅及具有比利時(shí)獨(dú)特口味的約400多種巧克力，巧克力以杏仁口味為代表。不少菜烹調(diào)時(shí)加入啤酒。比利時(shí)人大多喝的是啤酒、杜松子酒。巧克力作為比利時(shí)的特產(chǎn)與瑞士巧克力齊名。著名品牌有：金邊/Cote d'or，雅克/Jacques和嘉勒博/Callebaut。味道從傳統(tǒng)的榛子和易溶的糖衣杏仁口味一直到最有異國(guó)情調(diào)的香蕉味、草莓味和朗姆酒味，應(yīng)有盡有。

負(fù)責(zé)供應(yīng)王室的巧克力店有4家，它們是：GODIVA、GALLER、MARy、COTEDOR。

        要真正感受比利時(shí)巧克力精神，請(qǐng)掌握以下三大原則：

       1、先從國(guó)內(nèi)少見(jiàn)的「黑苦醇巧克力」著手，這類巧克力含有70％以上的可可，單片享用、拿來(lái)制作各類巧克力甜點(diǎn)都是很好的食材，更是制作熱巧克力的重要元素。其苦味所綻放出來(lái)的層層口感與香氣，只要吃一口，便在味蕾與身體之間糾纏不已，耐人尋味。

        2、由于手工巧克力保存溫度介于攝氏十二至十八度之間，期限在三星期內(nèi)，所以遠(yuǎn)渡重洋的旅客，別忘了在購(gòu)買前向店家索取保溫保鮮袋，便于攜帶。

        3、巧克力的計(jì)算單位為公克或公斤，每一家店的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)不同，如有「巧克力里的勞斯萊斯」之稱的Godiva，一公斤約臺(tái)幣一千元，購(gòu)買前宜先詢問(wèn)價(jià)錢。

       北京旅行社溫馨提示：

       1.比利時(shí)的氣候?yàn)闇貛ШＱ笮詺夂颍斜容^分明的四季。冬天，受大西洋暖濕氣流的影響，不是特別冷，平均溫度在零攝氏度左右，大多數(shù)室內(nèi)有暖氣，帶上一般冬天保暖的衣物即可。        2.夏天，比較溫和，平均氣溫在22度左右，最高溫度超過(guò)30度的天數(shù)不多。雖然比利時(shí)一年四季都適合旅游，最佳的旅行季節(jié)應(yīng)該是從春末到秋初這段時(shí)間，即每年的5月至9月。夏天是最宜人的旅游季節(jié)，可以來(lái)這里避暑。        3.由于緯度比較高，夏天的光照時(shí)間特別長(zhǎng)，有時(shí)晚上10點(diǎn)天還很亮。        4.比利時(shí)的氣候比較溫和，沒(méi)有什么災(zāi)害性天氣，唯一的缺點(diǎn)是經(jīng)常下雨，特別是夏天。所以，外出時(shí)要備傘，最好是輕便型的。

       5. 和當(dāng)?shù)厝舜蚪坏罆r(shí)要有耐心，特別是在餐館和咖啡館，服務(wù)員有時(shí) 候不是很熱情，也不是很有效率。

       6.這里的商店一般晚上6點(diǎn)關(guān)門，而且周日不開(kāi)，購(gòu)物要趁早。如果 晚上要買一些小東西，可以找找周圍的夜間店(night shop)和GB express這種小型便利店。

       7.餐館和酒吧禁止在室內(nèi)吸煙。

      8. 沒(méi)有小費(fèi)文化，旅游區(qū)的咖啡館很多是服務(wù)員送上咖啡和賬單，你 馬上就可以付款，而不要等到走的時(shí)候才付錢。

      9.一些博物館不允許照相，請(qǐng)尊重當(dāng)?shù)刂甘尽?/p>

     10.這里的廁所一般要付費(fèi)，0.5歐左右。

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