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【美食導(dǎo)覽】
廣西地方菜屬于“桂菜”菜系，是不是聯(lián)想到了魚米豐盛的桂林呢？廣西自古官宦商旅云集，融合了各地的飲食特點(diǎn)，尤其以對(duì)山珍野味的烹調(diào)方法聞名，能在烹制的過程中保持山珍的原味。廣西菜的特點(diǎn)是味道鮮香、微辣酸甜，非常開胃，這一特點(diǎn)在廣西的傳統(tǒng)名點(diǎn)——米粉中有集中的體現(xiàn)，因而去廣西一定不要錯(cuò)過美味的米粉，湯的、拌的、炒的全都嘗一嘗！
【特色菜品】
米粉：早餐一碗干挑米粉是廣西人的習(xí)慣。當(dāng)?shù)刈疃嘁姷氖邱R肉粉，可以根據(jù)自己的口味增減作料，酸辣鮮香，湯水飽滿。
特色丸子，肉蛋：手工制做的豬肉、牛肉或魚肉丸子，口感鮮美，帶彈性有嚼頭。其現(xiàn)做成可即刻得吃，或加少許鹽清湯烹煮，玉林人喜肉蛋與夜來香一塊煲湯，不膩且營(yíng)養(yǎng)，而口味偏濃的人們還可煮粉面時(shí)放之加醬料一塊煮。
牛巴：原料是黃牛的臀肉，切薄片后腌漬。煨好后，揀去姜、蒜及香料，瀝油晾干即可改刀切件上桌，或另配原料烹制成其它菜肴。色澤暗亮，氣味醇香，肉質(zhì)細(xì)而耐嚼，入口生香，令人回味。
漓江桂魚：漓江桂魚肥嫩鮮美，俗稱“清水桂魚”。漓江常用的魚料理方法包括清蒸、烤制、啤酒魚等。
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