感受首爾的咖啡熱，首爾是韓國的首府，每年去韓國旅游的朋友非常的多，而去韓國旅游，我想首爾是肯定不能不去的吧！

         一個(gè)朋友曾開玩笑似地對我說過:如果你在北京的咖啡店里看見有亞洲人點(diǎn)美式咖啡,那八成是韓國人,如果他點(diǎn)的是冰美式咖啡,那百分百是韓國人。當(dāng)時(shí)我只是一笑置之。等我真正踏上首爾的土地,才發(fā)現(xiàn)這話不是開玩笑。毫不夸張說,韓國本土品牌連鎖咖啡店,在稍微繁華點(diǎn)街道上,幾乎走兩三分鐘就能看到一家。8月盛夏的首爾街頭,無論是穿著時(shí)尚年輕人,還是身著正裝步履匆匆的上班族,很多人手里都拿著一杯外賣咖啡,儼然一種“標(biāo)配”。首爾給我的印象,簡直就一個(gè)“愛喝外賣咖啡的城市”,如果現(xiàn)在有人告訴我首爾的咖啡店比紐約還多,我一定不會(huì)驚訝。

　　幾年前有部韓劇《咖啡王子一號店》曾風(fēng)靡一時(shí),引得很多韓劇迷到首爾時(shí)都慕名前往該劇拍攝地的那家咖啡館“朝圣”。我們在首爾并沒有特別去尋找這家店,因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)根本沒有必要。首爾每一家咖啡店都不會(huì)讓人失望。而這其中韓國本土品牌占據(jù)絕對優(yōu)勢,不同連鎖品牌的咖啡店僅我看到的就不下十家,像星巴克這樣的“洋品牌”在首爾反倒不太容易見到。這也不奇怪,因?yàn)轫n國的自主品牌不論從味道還是影響力上一點(diǎn)都不差,價(jià)格也具有優(yōu)勢。而且,即使不去咖啡店,街頭有自動(dòng)販賣機(jī),各種便利店也有多種口味咖啡可選擇,甚至還有現(xiàn)磨咖啡賣——一句話,只要你想喝咖啡,隨時(shí)隨地都能買到。
　　數(shù)據(jù)更能說明問題:據(jù)韓國《朝鮮日報(bào)》網(wǎng)站9月29日報(bào)道,韓國最大咖啡生產(chǎn)商“東西食品”發(fā)布《2013年韓國咖啡市場預(yù)測》,預(yù)計(jì)今年韓國國民共喝242億杯咖啡,平均一人一年喝484杯(據(jù)中國網(wǎng)9月30日訊)——人均每天約1.33杯,也就是說,很多韓國人現(xiàn)在每天至少要喝掉2杯咖啡!對于一個(gè)傳統(tǒng)上喝茶的國家來說,這個(gè)數(shù)字不可謂不驚人。
　　韓國人為什么如此酷愛咖啡?在我看來可能有兩個(gè)主要原因。一方面韓國二戰(zhàn)以后浸淫美國文化已久,美式文化和生活方式隨著好萊塢大片等各種渠道強(qiáng)勢輸出滲透,已經(jīng)深刻影響韓國人日常生活,成為一種潮流；另一方面韓國人工作壓力大、生活節(jié)奏快,需要靠每天喝咖啡來提振精神,咖啡館就成了人們補(bǔ)給能量、“充電”休憩的一個(gè)方便去處,談公事、會(huì)朋友、加班工作……甚至已經(jīng)是重要的休閑和社交場所。

          韓國人愛喝咖啡,冰美式咖啡在年輕人中更成為時(shí)尚的象征。喝過韓國的冰美式咖啡后,我發(fā)現(xiàn)味道好像真的沒那么濃,也沒那么苦,頗像決明子茶或者中國普洱茶。有趣的是,在韓國點(diǎn)拿鐵類的飲品時(shí)要小心,很多冠以“ 拿鐵”的飲品實(shí)際上都不含咖啡因,常見的比如五谷拿鐵、紅薯拿鐵等等,花樣口味繁多,頗受追求新鮮感的年輕人以及不適應(yīng)含咖啡因飲品的人士歡迎。這是韓國餐飲業(yè)的一種創(chuàng)新,也是對洋食品的一種“本土化”。或許正因?yàn)轫n國的咖啡企業(yè)既能吸收跨國品牌的長處,又能迅速順應(yīng)本國消費(fèi)者復(fù)雜的口味喜好推陳出新,善于“發(fā)明”,才使得他們能在與國際品牌的競爭中居于上風(fēng)。

       到了韓國，感受一下韓國的咖啡熱吧！

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