由于廣大的國土有三分之一位于北極圈內，因此挪威飲食離不開魚類和水產品。首屈一指的是熏鮭魚、新鮮鱈魚、鯡魚和蝦。肉類有羔羊肉、小牛肉、牛肉，駝鹿肉和馴鹿肉也比較常見。在奧斯陸的家常菜，秋季有肉丸、燉羊肉，冬季有雪山鶉等。好吃的還有奶酪，尤其是涂了甜味羊奶酪的面包片或蜂窩餅。奧斯陸有許多餐館，風味多樣，質量上乘，可惜的是價格比較貴，不分檔次。在卡爾約翰街附近，各種風味的餐館應有盡。阿克碼頭商場一帶夏季熱鬧非凡，很多小巧迷你的露天咖啡座都是滿座。挪威人最愛喝啤酒，葡萄酒和威士忌。
熏制三文魚
熏制三文魚，鱒魚和腌漬鮭魚片在挪威很多地方都可以吃到，而且您還有可能發現美味新鮮的鱈魚，鯰魚和大比目魚等白魚。在酷夏的日子里坐在碼頭邊，配合一瓶冰鎮啤酒，真是人間美味。
挪威蝦產品
norway shrimp挪威的海水純凈，北歐的環境和水質以及海洋溫度生長出來的魚蝦有著天然的好品質。
新鮮鱈魚
挪威飲食離不開魚類和水產品。首屈一指的是熏鮭魚、新鮮鱈魚、鯡魚等。屬冷水性底層魚類，為北方沿海出產的海洋經濟魚類之一。鱈魚每百克肉含蛋白質 16.5克、脂肪 0.4克。其肉質白細鮮嫩，清口不膩、世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。除鮮食外，還加工成各種水產食品，此外鱈魚肝大而且含油量高，富含維生素A和D，是提取魚肝油的原料。
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